Рыба от отёков

Ещё об одном полезном свойстве рыбных блюд рассказала шеф-повар и эксперт по питанию Ирина Непомнящих. Это — содействие лимфодренажу для устранения отечности.

Рыба помогает поддерживать работу лимфатической системы за счет богатого состава, в том числе элементов, которые стимулируют работу почек и укрепляют сосуды, облегчая естественный вывод лишней жидкости. Употребление рыбы также снижает воспаление в организме и улучшает микроциркуляцию крови, за счет чего достигается эффект лимфодренажа.

Наилучший эффект достигается в комплексе с:

• поддержанием физической активности;
• потреблением овощей и зелени, богатых калием (шпинат, петрушка, свекла);
• сокращением потребления соли;
• достаточным количеством жидкости.

Рекомендуемые рыбные блюда:

- Минтай на пару с овощами — легко усваивается, насыщает белком и микроэлементами, мягко стимулирует лимфоток.

- Запеченная скумбрия с лимоном и зеленью — жирные омега-3 кислоты снижают воспаление, укрепляют сосуды и улучшают микроциркуляцию.

- Тушеный хек или кефаль с овощами — насыщает минералами и белком, идеально для легкого ужина.

- Рыбные суфле или котлеты на пару из трески — удобны для обеда, легко перевариваются и не перегружают организм.

Как сообщалось ранее, для сохранения в рыбе ценных омега-3 и микроэлементов важен способ приготовления. Акцент — на щадящие способы: запекание, тушение или пар.

Источник: АСРФ