Рыба с картошкой - хороший бизнес

Ready Steady Chippy - Очередной ежегодный этап британского конкурса «The National Fish & Chip Awards 2011», утвержденный руководством компании Seafish* 22 года назад, начался в понедельник 15 марта. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/  

Его открыл победитель конкурса в этом году Джованни Фионда, владелец Atlantic Fast Food, Coatbridge, Глазго.  Он призвал все магазины, торгующие в Великобритании рыбой и чипсами, принять участие в новом соревновании. После победы на конкурсе в январе 2010 г. продажи предприятия увеличились на 100 %. Третий год подряд звание лучшего магазина в британском конкурсе «National Fish & Chip Shop of the Year competition» присуждено шотландскому предприятию. Приз за второе место получил Finnegan's Fish Bar in Porthcawl, Южный Уэльс, за третье - The Great British Eatery в Бирмингеме.  

Рыбы и чипсы - хороший бизнес в Великобритании. Продажи наиболее популярной продукции «на вынос» с октября 2008 по декабрь 2009 гг. увеличились на 32 % в сравнении с предыдущим годом.  По словам Джованни, победа Atlantic Fast Food в  конкурсе преобразила бизнес. Кроме постоянных клиентов, начавших гордиться  победителем в своем районе, появились покупатели из других областей страны, которым захотелось оценить лучшую рыбу с картошкой в Atlantic Fast Food.  Рыба и чипсы - настоящая икона, занимающая особое место в сердцах британцев. Популярность  конкурса у широкой общественности говорит о том, что у этого вида бизнеса большое будущее.

В 2011 г. в конкурс вводится несколько новых премиальных категорий, в том числе «Best Foodservice Outlet Serving Fish and Chips» и «Best Newcomer Award».  В 2010 г.  «рыбе с чипсами» исполнилось 150-лет, конкурс в 2010/2011 гг. проводится двадцать третий год подряд.  Конкуренция приобретает совершенно новый вид и открывает двери магазинов "Fish and chip» всех форм и размеров по всей Великобритании. Опыт показал, что победа на региональном или национальном уровне может принести большие дивиденды предприятию, поднять моральный дух сотрудников.

* Seafish - полномочная организация Великобритании, курирующая рыбу и морепродукты. Создана в 1981 г. решением парламента,  поддерживает рыбную  промышленность, обеспечивая ей устойчивое и благоприятное развитие. Seafish оказывает услуги в области исследований и развития рыбной промышленности Великобритании, экономического консалтинга, маркетинговых исследований,  профессиональной подготовки и аккредитации путем управления ресурсами и разработки законодательных рекомендаций для индустрии.