Рыбоводы из калужской "глубинки" получили первую партию черной икры

Первая экспериментальная партия черной икры получена на рыбоводном комплексе, что неподалеку от деревни Гамзюки (Калужская область). Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на ИА REGNUM.

Местный проект "Русский осетр" направлен на выращивание осетровых пород в искусственных условиях с последующим изъятием икры без вреда для рыбы. Цех обработки готовой продукции оснащен современным отечественным и иностранным оборудованием. Впрочем, первая партия деликатесной продукции пока не предусмотрена для продажи. Ее качество оценит комиссия по лицензированию, чтобы выдать соответствующий сертификат. Только после этой необходимой формальности черная икра из ОАО "Русский осетр" поступит в торговую сеть.