С 1 октября 2025 года в России начнут действовать новые ГОСТы по рыбным консервам и филе для детей

Рыбные консервы

ГОСТ 29276-2024 — межгосударственный стандарт «Консервы на рыбной и рыборастительной основе для питания детей раннего возраста. Технические условия».

Стандарт распространяется на консервы, предназначенные для питания детей раннего возраста от восьми месяцев до трёх лет. Документ включает перечень требований, в том числе требования к технологическому процессу, правилам приёмки и методам контроля качества. В стандарте описана классификация консервов, необходимые условия хранения и ассортимент, рекомендуемые для детского питания.

Рыбное филе

ГОСТ 33282-2024 — межгосударственный стандарт «Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия».

Стандарт распространяется на филе рыбы мороженое, предназначенное для питания детей дошкольного (от трёх до шести лет) и школьного возраста (от шести лет и старше). В документе содержится информация о видах рыбы, допустимых для производства детских продуктов, требования к содержанию химических элементов и к упаковке, показатели органолептики.

Стандарт не распространяется на филе из аквакультурной рыбы.

Для детского питания не допускается использование аквакультурной рыбы, как и любой другой продукции, содержащей ветеринарные препараты.

Источник: Рыбный союз