С июля пищевая добавка Е 239 (уротропин) будет под запретом

В связи с введением в действие «Дополнений и изменений № 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования к применению пищевых добавок» из перечня пищевых добавок исключен гексаметилентетрамин (уротропин) (Е239), являющийся консервантом для икорной продукции, и с 1 июля 2009 года на территории Российской Федерации использование уротропина запрещено. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на ВНИРО.

Лабораторией стандартизации ФГУП «ВНИРО» разработаны проекты изменений к действующим межгосударственным стандартам:

изменение № 1 к ГОСТ 18173-2004 «Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия»;

изменение № 1 к ГОСТ 1629-97 «Икра лососевая зернистая бочковая. Технические условия»;

изменение № 7 к ГОСТ 1573-73 «Икра пробойная соленая. Технические условия»;

изменение № 8 к ГОСТ 20352-74 «Икра соленая деликатесная. Технические условия».

В соответствии с проектами указанных изменений, в качестве консервантов при производстве соленой икры используется сорбиновая кислота и (или) бензоат натрия.

В настоящее время проекты находятся на согласовании в Роспотребнадзоре и в странах СНГ.