Сахалинским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» с начала ноября подтверждено соответствие 21 партии солёной икры

Сахалинским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» с 1 по 11 ноября 2024 года проведены исследования проб, отобранных от 21 партий соленой лососевой икры общим весом 53,8 т.

Вся исследованная продукция – это икра кеты, в том числе баночная.

Каждый образец исследовался на соответствие показателям качества и безопасности, в отдельных случаях оценивалось до 37 показателей. В частности, исследования икры проводились по органолептическим, паразитологическим, микробиологическим, а также физико-химическим показателям. Всего специалистами филиала проведено 471 исследование проб соленой икры кеты.

В результате проведенных Сахалинским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» исследований подтверждено соответствие всех партий соленой икры показателям качества и безопасности.

Отметим, вся продукция была произведена предприятиями Сахалинской области и исследована в рамках производственного контроля. Его результаты характеризуют организацию производственного процесса в целом, строгое соблюдение технологического режима производства, санитарное состояние предприятия и своевременное проведение микробиологического контроля производственных партий продукции.

Источник: НЦБРП