Самая популярная в мире фермерская рыба вырастет в цене

Эксперты называют несколько причин роста цен на тилапию. Во-первых, спад в мировой экономике привёл к снижению цен, особенно на мороженую тилапию. Это означает тяжёлые времена для китайской отрасли тилапии и глубокую реструктуризацию сектора. Чтобы поддерживать производство на должном уровне и сохранить рабочие места, большая часть китайских заводов по переработке тилапии вынуждена была продавать продукцию из тилапии по низким ценам, даже без прибыли.

Некоторые фермеры отказались от выращивания тилапии из-за таких потерь и переключились на другие виды для местного рынка. Поэтому производство снизилось.

По некоторым данным производство тилапии в Китае в 2009 году составило около 1,2 миллионов тонн. В 2010 году будет наблюдаться ещё небольшое снижение производства.

Кроме дефицита продукции, отмечается рост производственных затрат. Цены на рыбмуку выросли почти в два раза, а цена на кукурузу (другой важный элемент в кормах для тилапии) выросла на 19% в 2009 году. Кроме этого, растущий индекс потребительских цен в Китае является причиной роста затрат на продукты питания.

Поэтому неизбежно, что цены на тилапию в 2010 году вырастут.