Самое время вспомнить про рыбные котлеты из дальневосточного минтая (фото)

Когда за окном уже веет зимой, так хочется простой домашней еды, которая собирает всех на кухне и делает вечера по-настоящему уютными.

Самое время вспомнить про рыбные котлеты из дальневосточного минтая — тёплое, душевное блюдо, которое любят в каждой семье.

Чтобы котлеты получились особенно удачными, держите несколько хитростей:

• используйте филе минтая без кожи и костей и измельчайте его крупно — так котлеты будут сочнее;
• добавьте немного сливочного масла — это поможет сохранить сочность и сделать вкус мягче;
• введите яйцо, вымоченный хлеб, лук и специи — рабочая классика;
• если фарш жидковат, добавьте немного муки; формовать лучше влажными руками;
• слегка обваляйте котлеты в панировке и обжарьте до мягкой золотистой корочки.

Можно экспериментировать: добавить творог для нежности, овощи — для полезности, или

креветки — для праздничного настроения.

Подавайте с картофелем, рисом или свежими овощами, а для яркости добавьте легкий соус на основе лимонного сока или томата.

• МОНИТОРИНГ ОПТОВЫХ ЦЕН на рыбу и морепродукты доступен подписчикам на издание Рыбный Курьер-ПРОФИ (образец здесь)
• ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ (прайс-листы) на рыбу и морепродукты на торговой площадке Fishnet.ru здесь.

Источник/фото: «Есть Минтай!»