САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: Обзор рынка свежемороженой рыбы и морепродуктов на 19.04.2011 г.

Оптовые цены на треску и креветку, а также кальмар и розовое филе пангасиуса стали главными факторами перемен на рынке свежемороженой рыбы и морепродуктов СПб за прошедшую неделю. Об этом сообщает Рыбный Курьер-ПРОФИ (https://www.fishnet.ru/issues/)

Креветка северная

Главным событием стала полная неразбериха с ценой на северную креветку Pandalus borealis. С 1 апреля 2011 года производители не могут определиться с глазурью и соответственно ценой. Новые нормы (7%) фактически заставляют продавать креветки с технической глазурью. Дело в том, что сырье креветки приходит из Дании с глазурью 6% и далее намораживается здесь. В новых условиях приходится ограничиваться этими 6% - технической глазурью.

Такая технология приводит к уменьшению срока годности товара и росту цены, к которому рынок просто не готов. В итоге, разброс цен на креветку навески 70/90 составляет от 88р до 170р. Каждый имеет право на выбор!

Треска  атлантическая

Треска достигнув минимума в 86р резко пошла в гору (94-96р). Есть мнение, что это связано с хорошей конъюнктурой на внешнем рынке. Как отметил один участник рынка из Мурманска, зачем выставляться в Брюсселе, когда сырье и так хорошо уходит.

Кальмар и пангасиус

Окончательно пропал кальмар и розовое филе пангасиуса. Не спасли заградительные цены. Рынок ждет новых подходов.

Путассу

Есть тенденция к незначительному снижению цены на путассу. Такое развитие рынка естественно вытекает из активизации российского и зарубежного промысла путассу в Фарерской зоне.

Скумбрия

Планомерно прибавляет в цене скумбрия. По остальным позициям сохраняется стабильность.

Диапазон оптовых цен (на холодильниках города) на мороженую рыбную продукцию в СПб по состоянию на  19.04.2011 2011 г