САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: Обзор рынка свежемороженой рыбы и морепродуктов на 29 марта 2011 года

Как отмечают участники рынка, дорожает практически всё. Ледовая обстановка по-прежнему тяжелая. Проводки ждут около 90 судов. Задержки с поставками ведут к созданию дефицита и удорожанию продукта. 

На сегодня практически отсутствует на складах морской окунь. Дорожает сельдь всех размеров и скумбрия 300/500, ввиду сокращения предложения из Норвегии.

Дорожает мойва, видимо сказывается завершения путины.  Сохраняются рекордно высокие цены на зубатку синюю (цена на нее достигла 65р).

Заканчиваются запасы очень популярного в СПб хека штучной заморозки. Самый массовый хек IQF- это Канада 300/600. На сегодня диапазон цен на этот продукт из хека 95-105р. Вылов начнется в июне, а по IQF подходы ожидаются в августе.

Южноамериканские хеки лучше, но обычно дороже. Например, хек тушка  600-800, 800-1000,1000+ из Эквадора крупный и дорогой, его везут мало. За этой позицией следует хек из Аргентины, Уругвая и Испании.

Понижение

Из тенденций «на понижение» на рынке СПБ следует отметить только треску. На сегодня цена склад-Питер на эту позицию  находится в пределах 91-94р.

Диапазон оптовых цен  (на холодильниках города) на мороженую рыбную продукцию в СПб по состоянию на  29,03,2011 г