|
ИНН: 2537076946 Торговая Компания Нерей, ООО |
ИНН: 7734380888 Компания Красный Жемчуг, ООО  |
ИНН: 2403007482 РУСЛОВ (Малтат), ООО |
SEALPAC на выставке EUROPEAN SEAFOOD 2011
Партнер SCHALLER LEBENSMITTELTECHNIK® в области упаковочного оборудования - компания SEALPAC - примет участие в ведущей выставке для профессионалов рыбной промышленности European Seafood Exposition 2011, которая состоится с 3 по 5 мая в Брюсселе. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на schalleraustria.com. SEALPAC представит уникальную технологию пастеризации и приготовления внутри упаковки (без её открывания) MicVac® для охлажденных готовых блюд из морепродуктов. Эта технология была разработана в тесном сотрудничестве со шведской компанией MicVac AB. Концепция пастеризации и приготовления внутри упаковки позволяет продлить сроки хранения готовых блюд класса премиум минимум до 30 дней, сохраняя при этом их вкус и питательную ценность.
Как это работает?
Специальный лоток MicVac® наполняется свежими продуктами. На верхнюю пленку накладывается уникальный клапан. Лоток запаивается верхней пленкой на трейсилере, после чего перемещается к микроволновому туннелю, где содержимое проходит тепловую обработку гораздо быстрее, чем при традиционном методе. Во время процесса приготовления, клапан открывается за счет давления пара, выпускаемого едой. Как только процесс пастеризации останавливается и начинается охлаждение, клапан снова закрывается. Оставшийся пар конденсируется. На выходе получается приготовленный, пастеризованный продукт в вакуумной упаковке с превосходными вкусовыми качествами и высокой питательной ценностью. Потребителям необходимо просто подогреть продукт в микроволновой печи в течение 3 минут. Причем и это действие может быть произведено без предварительного открывания упаковки, так как благодаря клапану она не взорвется при нагревании.
На стенде SEALPAC (зал 4, стенд 6209) можно будет посмотреть эту технологию в действии - компания планирует проводить показы в режиме реального времени, демонстрируя блюда, приготовленные по технологии MicVac®, в микроволновой печи со встроенной камерой. Вкус этих продуктов можно оценить здесь же, попробовав их!
Кроме того, SEALPAC представит на своем стенде универсальный трейсилер SEALPAC A6 с интегрированной online-системой анализа газа в упаковке со свежей рыбы и морепродуктами, а также хорошо зарекомендовавший себя термоформер SEALPAC RE20 для лотков из жесткой пленки для свежих креветок. Обе машины оборудованы революционной системой легкого открывания упаковки EasyPeelPoint.
