Сельдь вместо бразильских сардин

Сейчас в  Бразилии популярны сардины, но спрос превышает потребление - национальный вылов сардин не может обеспечить всех желающих, промысел в течение года ограничен запретными периодами. Изучить возможности продаж норвежской сельди в Бразилию индустрия поручила институту Nofima в сотрудничестве с Норвежским Фондом поддержки исследований в области рыбного хозяйства и аквакультуры (FHF). Цель заказанной работы - обеспечить промышленность необходимыми знаниями о бразильском рынке, надежным фундаментом для производителей-экспортеров, принимающих стратегические решения.

Популярность сардин. Сардины в Бразилии очень популярны, их доля на общем внутреннем рынке рыбы и морепродуктов - около 10 %.  Но значительная часть эксплуатируемых запасов оказалась в стадии чрезмерного перелова еще в 1980-х-1990-х годах.  Сейчас в целях защиты наиболее важных популяций сардин, действуют запреты  на их промысел в течение определенных периодов. Дискуссии между норвежскими и бразильскими операторами рыбного рынка показали, что сельдь может стать альтернативной рыбой для бразильский сардины. Основной вопрос заключается в периодах реализации - должна ли сельдь предлагаться на рынке весь год или только в периоды дефицита сардин?

Тарифные барьеры.  Независимо от выбора стратегии продаж сельди экспортерами,  на бразильском рынке они могут столкнуться с рядом проблем. Действующий тариф на продажи сельди и сардины сейчас составляет 10 %. Но Бразилия использует тарифы для активной защиты своих производителей и  потребителей. В целях стимуляции экспорта в период снижения национальных  уловов, летом 2010 г. тарифная ставка на реализацию сардин была снижена до 2 %. В тот же период тайские компании увеличили экспорт своих консервированных сардин, что создало определенные проблемы для бразильских предприятий. Тогда для защиты местной промышленности бразильские власти резко подняли тарифы на консервированную сардину с 16 до 32 %. Этот пример иллюстрирует сложные условия, с которыми могут столкнуться экспортеры.  

Сельдь в Бразилии неизвестна. Характеристики норвежской сельди во многом сходны с бразильской сардиной. Но пока с сельдью (исп. arenque) в Бразилии знакомы немногие покупатели, поэтому некоторые экспортеры решили назвать сельдь «норвежской сардиной»: «Norwegian sardines - herring» (sardinha Noruega - arenque).  Теперь этот термин рекомендуется использовать всем норвежским промышленникам, хотя каждый из них может сам решить, какую пользу принесет использование термина "sardinha Noruega"  в качестве официального названия сельди в Бразилии.

Адаптация сельди к бразильским магазинам.  По мнению бразильских импортеров и розничных торговцев, норвежская сельдь нуждается в серьезной адаптации к бразильскому рынку - пока в Бразилии о ней известно не очень много. Структура бразильского рынка во многом отличается от других рынков пелагических рыб. Основное  отличие - в Бразилии нет посредников, которые могут доставить импортную сельдь в магазины ближе к потребителям, об этом должны позаботиться сами экспортеры. Поэтому увеличение экспортных продаж норвежской сельди будет зависеть от стратегии адаптации и продвижения продукции на современном розничном рынке Бразилии.  При отсутствии конкурентных преимуществ продукта, вероятность успеха в торговле невелика. Заботу о  своем здоровье проявляют очень многие бразильцы, поэтому содержание Омега-3 жирных кислот в сельди и может стать таким преимуществом. Также можно использовать связи сельдяной продукции с  треской - с ней связаны положительные ассоциации бразильцев. Сейчас на многих европейских рынках большое внимание уделяется устойчивости рыбных запасов. В Бразилии доминируют крупные международные сети супермаркетов, которые также заинтересованы в обеспечении своих покупателей рыбой  из устойчиво управляемых запасов.  

Консервированная сельдь. Экспорт сельди в Бразилию может быть связан с местной консервной промышленностью. Емкость рынка консервированной сардины в Бразилии -  около 50 тыс. т. Испанские компании уже начали импортировать марокканские сардины в Бразилию и производить консервированную продукцию. Если норвежские компании смогут продавать сельдь в качестве сырья для бразильской консервной промышленности, отпадет необходимость в более высокой степени адаптации сельди. Основная конкуренция в этом сегменте будет связана с ценами на продукцию.

Успешная работа с сельдью на бразильском рынке будет зависеть от следующих параметров:

• понимание таможенной и тарифной систем позволят избежать тарифных барьеров при экспорте сельди;
• оценка возможности замены бразильских сардин сельдью;
• определение преимуществ сельдяной продукции для представления на рынке;
• улучшение коммуникации с розничным рынком с целью адаптации продукции;
• оценка возможности экспорта сельди в качестве сырья для консервной промышленности.