Сеть гастрономов «Глобус Гурмэ» заключила договор на поставку с голландской фирмой «Royal Ouwehand»

Сеть гастрономов «Глобус Гурмэ» решила порадовать любителей русских традиций, заключив эксклюзивный договор на поставку сельди «Matjes herring»,что означает «девственная». Голландская фирма «Royal Ouwehand» специализируется на продуктах из сельди, начиная с 1905 г. и является лидером рынка в сегменте ручной филетированной сельди Матиас. И теперь с 1 июля данный продукт можно приобрести на эксклюзивной основе во всех гастрономах Глобус Гурмэ.

«Нецелованной» считается сельдь, которая набрала процент жирности взрослой рыбки (16-25%), но еще не метала икру.

Голландская девственная сельдь - настоящий деликатес. Именно в этой стране был придуман способ ее приготовления. Этот особенный способ может быть применен только к «девственной» сельди. Сельдь, выловленная в период с июля по сентябрь, которая уже не является девственной, используется для копчения и маринования.

Голландская «нецелованная» сельдь совсем не похожа на ту селедку, к которой мы привыкли. Она меньше по размеру, не имеет резкого запаха, в ней немного соли, мясо розоватое и такое нежное, что тает во рту, как сливочное масло.

Першуткина Елена

Глобус Гурмэ, http://www.stk-retail.ru/

+7(925)5092283, e.pershutkina@staircase.ru