Сети McDonald's прекратили закупки российского минтая во всех странах
Согласно данным корпоративного отчета компании Макдоналдс только в одном продукте, используется минтай в качестве сырья. Так, в филе минтая используется в производстве известных бутербродов Filet-O-Fish, именно так компания сделала попытку заявить о переходе на продукцию с устойчивых промыслов за последние несколько лет. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифуд.ком.
Согласно отчету программа устойчивого промысла определяет стандарты устойчивости, по которым осуществляются все мировые закупки сырья дикой рыбы.
Филиалы Макдоналдс в Японии и Таиланде уже рекомендовали своим поставщикам в 2007 году прекратить закупки российского филе минтая для производства бутербродов Filet-O-Fish, поскольку российский промысел не отвечает требованиям устойчивости. Поставщики китайского филиала сети Макдональдс в 2008 году уже отказались от использования российского минтая, и теперь не осталось филиалов сети, использующих российское сырье.
Макдональдс разработал такую директиву совместно с Conseravation International и основными партнерами. В настоящее время директивы внедряются совместно с Партнерством по устойчивому рыболовству (Sustainable Fisheries Partnership).
Интересно отметить, что именно Sustainable Fisheries Partnership тесно работает с производителями российского минтая в продвижении российского промысла минтая в его стремлении получить сертификат Морского попечительского совета. В настоящее время промысел минтая проходит процедуру оценки.
При получении экологического сертификата MSC российский минтай снова будет соответствовать требованиям сети Макдональдс.
В настоящее время компания McDonald's возглавляет Мировой рыбный форум, который является конгломератом из цепи поставщиков и лидеров в устойчивом рыболовстве, закупщиков рыбы как на американском, так и на других рынках, а также представителей Партнерства по устойчивому рыболовству. Группа ведет обзор рейтингов, выпуска новых акций, мирового сорсинга сырья, а также исследует альтернативы особо популярных видов рыб.
