Шотландский лосось появится на китайском рынке

В фермерском производстве Шотландии  6 000 рабочих мест, вклад сектора в экономику - £ 500 млн., экспортная стоимость - £ 300 млн.  Цифры показывают, что за последний год экспорт фермерского шотландского лосося  увеличился почти на 10 %. Объем экспорта увеличился с 55 231 т (январь-октябрь 2009 г.) до 60 599 т (январь-октябрь 2010 г.). Спрос на высококачественный  фермерский шотландский лосось продолжает расти.

Китай - один из крупнейших в мире рынков морепродуктов. Спрос на атлантического лосося и соответствующую продукцию в стране уже большой - превышает мощности современного шотландского производства на 50 % и продолжает  быстро расширяться. В 2009 г. он увеличился на 42 % (до 8 000 т). Даже если всего 1 % китайцев решит  попробовать шотландский лосось, его производство придется увеличить в два раза. До настоящего времени на рынке Китая присутствовала в основном норвежская продукция, в конце прошлого года в Норвегии отметили экспорт в Китай 10-миллионного лосося.  

Сейчас линия лососевой шотландской продукции проходит сертификацию в Китайском агентстве по безопасности пищевых продуктов (AQSIQ), административного правительственного органа, ответственного за безопасность  импорта-экспорта продовольственных товаров. По мнению шотландского министра рыболовства Ричарда Локхида, начало экспорта лосося на китайский рынок позволит значительно увеличить реализацию популярных высококачественных шотландских морепродуктов. Оно обеспечит мощный импульс развития  шотландской промышленности, активизирует усилия по наращиванию экспорта на  ключевой рынок и обеспечит новые рабочие места по всей Шотландии.

Шотландия - третий в мире производитель атлантического лосося, пользуется репутацией поставщика качественных охлажденных продуктов с добавленной стоимостью (копченый лосось). Для шотландской экономики лосось имеет важное значение - стоимость розничных продаж превышает £ 1 млрд. в год,