Ситуация на мировом рынке донной рыбы усугубляется
Сокращение промысловой квоты привело к 16% увеличению цен в первой половине 2008 года. Некоторые производители из-за увеличения в три раза цены на сырьё сурими из минтая в настоящее время занимаются поисками альтернативных видов. Во второй половине 2008 года цены, вероятнее всего, тоже будут продолжать расти.
Ситуация с ценами на мороженое филе других донных видов остаётся неопределённой, хотя на неё тоже оказывает влияние цена на минтай.
США
В первой половине 2008 года цены на донную рыбу на рынке США выросли ещё больше после роста, который начался в конце 2007 года. Цена на минтай выросла с 1,33 долларов за фунт в декабре 2007 года до 1,63 долларов за фунт в июне 2008 года. Это было связано с высоким спросом на минтай, как в сегменте филе, так и сурими, а также со снижением промысловой квоты в стране.
Значительное увеличение цен на сурими всего за несколько месяцев стало результатом низких выгрузок минтая. Ситуация на рынке остаётся сложной. Все производители сурими стараются найти замену минтая и переключаются на сардины и путассу, что может привести к снижению цен на сурими. Однако использование альтернативных видов ведёт к снижению качества сурими.
Снижение на 10% американского импорта филе донной рыбы в первой половине 2008 года (24 200 тонн) стало результатом снижения поставок от двух ведущих поставщиков, таких как Китай (-7% до 18 800 тонн) и Исландии (-37,7% до 2 600 тонн), по сравнению с таким же периодом 2007 года. Снижение поставок из Исландии было связано главным образом с резким сокращением квоты трески на 2008 год.
Аналогичное снижение было зарегистрировано и в импорте донной рыбы в блоках (-9%) в первые три месяца 2008 года. Китай, считающийся главным поставщиком донной рыбы в блоках в США, сократил поставки на 11% по сравнению с 2007 годом. Между тем, другие страны сохранили экспорт на стабильном уровне.
Импорт тресковых в США (в тыс. тонн) | ||||||
2004 год | 2005 год | 2006 год | 2007 год | Январь-март 2007 год | Январь-март 2008 год | |
Филе | ||||||
Китай | 73,4 | 89,8 | 91,3 | 74,5 | 20,2 | 18,8 |
Исландия | 20,4 | 16,5 | 16 | 11,1 | 4,1 | 2,6 |
Канада | 10,3 | 6,7 | 9,7 | 5,5 | 1,1 | 1,1 |
Норвегия | 2,4 | 1,2 | 2,1 | 0,2 | 0,4 | 0,2 |
Другие | 9,5 | 8,9 | 9 | 6,4 | 1 | 1,5 |
Всего | 116 | 123,1 | 128,1 | 97,7 | 26,8 | 24,2 |
Блоки/куски | ||||||
Китай | 33,2 | 32,2 | 25,4 | 41,7 | 14,2 | 12,6 |
Аргентина | 3,9 | 2,9 | 2,9 | 2 | 0,9 | 0,8 |
Исландия | 3,2 | 1,9 | 0,6 | 0,8 | 0,2 | 0,1 |
Норвегия | 1,2 | 1,4 | 0,5 | 0,1 | 0 | 0 |
Россия | 1,6 | 1,1 | 0,5 | 0,8 | 0,1 | 0,2 |
Канада | 8,2 | 0,6 | 0,5 | 2,1 | 0,7 | 0,8 |
Ю.Корея | 0,1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Другие | 10 | 2,6 | 2 | 1,7 | 1 | 1,1 |
Всего | 61,4 | 42,7 | 32,4 | 49,2 | 17,1 | 15,6 |
Итого | 177,4 | 165,8 | 160,5 | 146,9 | 43,9 | 39,8 |
Источник: Служба национального морского рыболовства NMFS | ||||||
Прогнозы
Запасы донной рыбы продолжают оставаться в плохом состоянии почти во всех промысловых районах. Спрос на продукты из белой рыбы остаётся высоким, что ведёт к росту закупочной цены на всех рынках. Кроме традиционных рынков (США и ЕС), появляются новые рынки, такие как Россия и Бразилия.
