Скидки и дегустации: рыбные рынки «Москва – на волне» отметят День изобретения шпрот

Ежегодно 27 мая отмечается неофициальный гастрономический праздник — День изобретения шпрот. К этой дате рыбные рынки «Москва — на волне» подготовили специальное предложение.

С 29 по 31 мая рыбные рынки «Москва — на волне» в Митине и Косино-Ухтомском превратятся в настоящую точку притяжения для любителей шпрот — в эти дни гостей ждут дегустации консервов из балтийской кильки в масле, а также копченых шпрот в томате. Попробовать продукцию можно будет ежедневно с 14:00. Кроме того, на шпроты будет действовать скидка 10 процентов — как при покупке на рыбных рынках, так и при заказе через сервис доставки «Купер».

Шпроты являются одним из наиболее популярных видов рыбных консервов. До революции их поставляли к императорскому двору, а в Советском Союзе начали производить массово. Это блюдо быстро завоевало народную любовь и сегодня по-прежнему сохраняет неизменную популярность. Так, в Калининградской области, которая является одним из центров производства шпрот, даже установлен памятник этому продукту — мраморная консервная банка с «выпрыгивающей» рыбой в короне.

Что такое шпроты

Слово «шпроты» стало нарицательным и обозначает формат консервов из небольшой копченой рыбы в масле. В составе может быть балтийский шпрот, однако сегодня популярны и консервы из кильки, салаки, беломорской и атлантической сельди, а также анчоуса.

Производство шпрот требует точности почти на каждом этапе. Рыбу коптят, затем аккуратно укладывают в банки рядами — хвостами друг к другу. Плотная раскладка помогает сохранить рыбу при перевозке. Качественные шпроты должны быть целыми, упругими, с ровной кожей золотистого оттенка — от светлого янтарного до более насыщенного медового.

Популярность и польза

Шпроты — знаковый продукт, с которым у многих ассоциируется множество воспоминаний. В советское время эта закуска стала обязательной частью домашних застолий. Банку нередко берегли к праздникам.

На рыбных рынках «Москва — на волне» шпроты являются одной из самых популярных и узнаваемых закусок у покупателей. Особенным спросом эти консервы пользуются в конце весны и начале лета, поскольку их удобно брать с собой на пикники, быстро подавать к столу и сочетать с простыми сезонными продуктами — молодым картофелем, укропом, зеленым луком и свежим хлебом.

Шпроты ценят не только за вкус и аромат. Благодаря тому, что мелкие кости во время приготовления становятся мягкими и их можно есть вместе с рыбой, шпроты являются отличным источником легкоусвояемого кальция и других минеральных веществ. В небольшой морской рыбе содержатся йод, легкоусвояемый белок, омега-3 жирные кислоты, витамины A, D, E и группы B, а также калий, фосфор и железо.

Рыбные рынки «Москва — на волне» работают в районах Косино-Ухтомский и Митино. Помимо торговых рядов, здесь есть специализированные зоны хранения, фудкорты и студии для мастер-классов. Важная особенность рынков — наличие лабораторий, которые проверяют качество всей реализуемой продукции.

На рынках представлены рыба и морепродукты из ключевых «рыбных» регионов — от Карелии до Камчатки. Кроме того, есть возможность оформить доставку.

Источник: mos.ru