Складские запасы мороженого лосося в Японии на конец ноября 2008 г.

Наиболее характерными чертами динамики складских запасов мороженого лосося (без форели и горбуши) в Японии в ноябре прошлого года специалисты рынка посчитали резкое (почти на 20%) снижение уровня остатков на хранении в районах производства и снижение темпов отгрузок с хранения в районах потребления. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 15.01.2009 г.

В ноябре в районах производства продолжилась та же тенденция, которая наблюдалась и в предыдущие несколько месяцев, когда темпы новых поставок на хранение были заметно более низкими, чем в 2007 г., что и стало основным фактором значительного снижения уровня остатков на хранении на конец месяца. Объем новых поступлений по этим районам (включая тихоокеанское побережье Хоккайдо и северо-восточную часть Хонсю) составил только 14,6 тыс.т, сократившись по сравнению с октябрем на 8,5 тыс.т, а по сравнению с ноябрем 2007 г. он сократился на 14%. С учетом того, что в сентябре и октябре поступления (в осенний период они в основном представлены кетой осеннего промысла) сократились приблизительно на 20-30% объем остатков на хранении на конец ноября сократился до менее чем 42,3 тыс.т, против около 52,1 тыс.т на конец ноября 2007 г., тем более, что объем отгрузок увеличился по сравнению с октябрем почти на 5% и фактически достиг уровня 15,0 тыс.т (это всего на 1,0 тыс.т меньше показателя 2007 г.).

По районам потребления ситуация с поступлениями была не столь напряженной, их объем увеличился по сравнению с октябрем приблизительно на 4% и вышел на уровень 13,5 тыс.т, однако и здесь наблюдалось снижение показателя по сравнению с 2007 г. (почти на 10%). Однако по этим районам наблюдалось значительное (почти на 15% по сравнению с ноябрем 2007 г.) сокращение объема отгрузок, уровень которых опустился ниже 16,0 тыс.т, что стало самым слабым показателем с января 2008 г., тогда как ноябрь обычно является месяцем, когда промышленные пользователи ведут активную подготовку к сезону предновогодних продаж. Предполагается, что такой феномен стал следствием сильно замедленного развития сезонных поставок мороженого кижуча из Чили и стремления импортеров и оптовиков  ограничить объем наличного предложения и удержать цены от быстрого падения в условиях, когда пользователи ждали именно этого, рассчитывая на сильный курс иены и зависимость чилийских производителей от реализации на рынке Японии.

Объем ноябрьских остатков на хранении по районам потребления даже в условиях медленного развития отгрузок сократился до менее чем 41,0 тыс.т, причем в районе Токио остатки сократились по сравнению с октябрем более чем на 1,0 тыс.т, до 23,3 тыс.т, а общий объем остатков на хранении на основных холодильниках Японии ограничился менее чем 83,25 тыс.т. Это на 2,5 тыс.т меньше показателя на конец октября (-3%) и на 14,3 тыс.т меньше показателя на конец ноября 2007 г. (-15%).

Помимо Токио основными районами концентрации запасов мороженого лосося в Японии на конец ноября были соседний с ним Каваски (около 3,9 тыс.т), Сендай на северо-востоке Хонсю (около 6,1 тыс.т), а также хоккайдские Отару (3,9 тыс.т), Хакодате (4,4 тыс.т), Кусиро (около 7,5 тыс.т)  и Сиранука (около 7,3 тыс.т).