Складские запасы переработанной икры лосося в Японии на конец ноября 2008 г.
В ноябре наблюдалась активизация новых поступлений переработанной икры лосося (в основном пробойной, но также и ястычной) на хранение на основных холодильниках Японии, причем только за счет т.н. районов производства, главным образом на Хоккайдо, где местные переработчики активно работают с кетой осеннего промысла. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 20.01.2009 г.
В сочетании с резким замедлением темпов отгрузок со складов по сравнению с октябрем это привело к значительному повышению уровня остатков на хранении на конец месяца по сравнению с октябрем. отмечается в связи с этим, что официальные данные по динамике запасов икорной продукции вполне соответствуют сообщениям о развитии сезонных продаж хоккайдской продукции, согласно которым очень высокие цены предложений производителей наталкивались на жесткое неприятие со стороны пользователей в основных потребительских центрах, поэтому проблема реализации продукции сезона 2008 г. может действительно превратиться для переработчиков в крайне тяжелую задачу, решить которую без ослабления ценовых требований будет исключительно сложно, а с учетом затрат времени еще более трудно. Однако положение производителей осложняется высокой себестоимостью производства, ставшей следствием сильной конкурентной борьбы за закупки сырца, поэтому перспективы решения в относительно короткие сроки задачи реализации почти не просматриваются.
Объем новых поступлений на хранение в районах производства увеличился в ноябре почти на 1.0 тыс.т по сравнению с октябрем и составил около 1,9 тыс.т, на 2% превысив показатель ноября 2007 г. В районах же потребления поступления сократились по сравнению с октябрем более чем на 25%, составив только 0,8 тыс.т.
Отгрузки в районах потребления в ноябре замедлились, хотя перед декабрьским пиком продаж ожидалась активизация реализации. Их составил только около 1,25 тыс.т, сократившись по сравнению с октябрем на 30%, а в районах потребления отгрузки сократились на 8%, до 1,16 тыс.т. В результате такого соотношения поступлений и отгрузок остатки на хранении к концу ноября по районам производства приблизились к уровню 4.0 тыс.т, увеличившись по сравнению с октябрем почти на 45%, или более чем на 1,0 тыс.т. А по районам потребления, включая крупнейшие мегаполисы Токио и Осака, они увеличились почти на 3%, составив около 3,7 тыс.т.
Однако по сравнению с 2007 г. эти показатели не являются высокими, что стало следствием как сокращения национального производства в условиях падения сезонного вылова осенней кеты более чем на 20% (до менее чем 160,0 тыс.т), так и сокращения импортных поставок, в основном с Аляски и в целом из Северной Америки. По районам потребления остатки на хранении на конец ноября сократились по сравнению с ноябрем 2007 г. более чем на 30%, а по районам производства остатки сократились менее чем на 4%, суммарный же объем остатков переработанной икры лосося на хранении на основных холодильниках Японии хоть и увеличился по сравнению с октябрем более чем на 1,1 тыс.т и достиг уровня 7,5 тыс.т, но по сравнению с ноябрем 2007 г. он сократился практически на 20%, поэтому, как считают специалисты рынка, показатель складских запасов как таковой не мог быть фактором ослабления конъюнктуры рынка и снижения цен.
На конец ноября основные запасы концентрировались в районе Токио (около 2,2 тыс.т). На Хоккайдо в Сиранука оставалось более 1,6 тыс.т (на 25% больше, чем в 2007 г.), а в Отару запасы увеличились более чем на 30% и достигли уровня 0,5 тыс.т.
