Складские запасы переработанной икры лосося в Японии в октябре 2008 г.
В нынешнем году уровень запасов переработанной икры лосося (пробойной и ястычной) в Японии значительно снизился. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 18.12.2008 г.
Специалисты рынка считают, что главными причинами этого стало сокращение импорта, в основном аляскинской и прочей севроамериканской продукции, а также замедленное развитие отгрузок национальными производителями, которым с большим трудом удавалось договариваться с представителями рынков районов потребления и в целом сети оптовой реализации из-за очень высокого уровня цен на икру осенней кеты, который стал следствием сокращения объема сдачи на 23%, или более чем на 44,0 тыс.т, до менее чем 146,5 тыс.т (на конец ноября), причем на Хоккайдо, который является главным районом как вылова кеты, так и производства икорной продукции, сдача сократилась на 26%, или почти на 42,6 тыс.т, составив менее чем 121,0 тыс.т (средняя сдаточная цена поднялась по сравнению с и без того высоким показателем сезона 2007 г. еще на 26%, составив без малого 450 иен/кг). И общая динамика запасов в октябре была очень слабой, что заставляет некоторых специалистов рынка делать довольно мрачные прогнозы по поводу продаж в предновогоднем сезоне.
Объем поступлений на хранение на основных холодильниках районов производства увеличился по сравнению с сентябрем на 80% и составил около 1,8 тыс.т, но это почти на 40% ниже прошлогоднего показателя, а в районах потребления он сократился более чем на 30%, также составив около 1.8 тыс.т. Объем отгрузок в районах производства сократился на 15%, до уровня всего 1,0 тыс.т, а в районах потребления он составил только около 1,3 тыс.т. сократившись более чем на 30%.
В результате этого общий уровень остатков на хранении на конец октября хоть и вырос по сравнению с сентябрем (вследствие чисто сезонных причин) на 23%, но составил только около 6,4 тыс.т, а это на 28% ниже прошлогоднего показателя, то есть запасы сократились более чем на 2,5 тыс.т.
При этом в районах потребления запасы сократились на 30%, до менее чем 3,6 тыс.т (из них в районе Токио находилось порядка 2,2 тыс.т), а в районах производства они сократились на 24%, составив около 2,8 тыс.т (из них в Сиранука на Восточном Хоккайдо находилось около 1,2 тыс.т).