Сложная ситуация на рынке хека

В 2008 году, несмотря на высокий спрос, мировой экономический кризис заставил импортеров ограничить закупки тихоокеанского хека. Из-за этого у поставщиков остались избыточные складские запасы. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифуд Интернэшнл.

Однако в 2009 году ситуация приобрела противоположную тенденцию, так как квота на вылов хека на Западном побережье США в 2009 году была снижена почти вдвое до 184 000 тонн. Спрос остаётся стабильным, а предложение со стороны США и Канады - низким. Пока продукта достаточно на складах, чтобы сохранить покупателей.

Однако если бы квота не была снижена, то 2009 год был бы более сложным годом для поставщиков.

В 2009 году складские запасы оказались низкими, а сейчас начинается сезон потребления этой рыбы. Посредники заявляют, что готовы делать заказы, но у продавцов нет продукции, так как производственный сезон в США закрылся довольно рано.

В результате цены медленно растут и, по прогнозам, будут продолжать расти до тех пор, пока не увеличится предложение.

Потрошёный без головы хек в блоках производства США стоили 48 - 50 центов за фунт в середине ноября 2009 года, тогда как продукция из Аргентины и Уругвая стоила 40 - 45 центов.

Более того, на промысле хека ожидаются дальнейшие сокращения. В марте Совет по регулированию промысла в Тихом океане предложил сократить квоту на 2010 год на 42%. Пока не принято окончательного решения, но в марте 2010 года пройдёт встреча Национальной Службы морского рыболовства, где будет окончательно определён размер квоты и другие меры регулирования.

По данным Национальной Службы морского рыболовства (NMFS), в августе 2009 года американский импорт мороженого хека из Канады вырос более чем в три раза и составил почти 598.000 тонн по сравнению с таким же периодом 2008 года. Импорт мороженого хека из Аргентины и Китая тоже вырос значительно в 2009 году.