Современное оборудование для посола и маринования рыбной продукции от датского производителя

К этому оборудованию относятся миксеры для рассола Brine Mixers и ёмкости для хранения продукции Storage Tanks.

Компания Fomaco является единственным производителем, который делает шприцы специально для рыбных продуктов. Оборудование для рыбоперерабатывающей отрасли характеризуется наличием уникальной подставки с тонкими иголками, что позволяет делать впрыскивания рядом друг с другом. Инъекция рыбе делается при низком давлении насоса, что предотвращает порчу структуры мяса и в то же время гарантирует, что шприцевание делается точно и равномерно.

Оборудование подходит для переработки всех видов рыбы, используемой для засолки и маринования, такой как копчёный и порционный лосось, солёная и слабосолёная треска, сельдь, скумбрия, палтус, хек, морской язык, окунь, пангасиус и тилапия.

Серия M3 позволяет шприцевать в продукты из рыбы, птицы, свинины и говядины рассолы, маринады и белки.

Все устройства серии M3 могут перерабатывать все виды рыбной и мясной продукции с костями или без. Уровень шприцевания можно установить с помощью скорости аппарата, давления насоса, типа иглы и её толщины

Также есть возможность в дополнительном оборудовании, таком как фильтры с рассолом, миксеры для рассола и ёмкости для хранения продукции с охлаждающими системами, которые гарантируют, что температура маринада или рассола во время производства поддерживается на должном уровне.

О компании

Fomaco является семейной компанией, основанной в 1976 году и поставляющей оборудование для отрасли по производству продуктов питания.

В настоящее время компания производит 200 - 250 машин в год, большая часть из которых экспортируется по всему миру.