Старейший завод Украины проводит модернизацию и внедряет систему ХАССП

Украинская компания "Рыбные промышленные технологии" занимается переработкой рыбы и морепродуктов с 2004 года. Несмотря на свой молодой возраст, компания успела приобрести один из самых старейших перерабатывающих заводов в Украине. На сегодняшний день она производит ассортимент свежей, солёной в, копчёной и мороженой рыбы, в основном из балтийского анчоуса, салаки, скумбрии и сельди. Также в небольших объёмах компания производит продукцию из дикого лосося, фермерского лосося и форели. Самыми популярными продуктами компании являются солёная балтийская килька со специями и солёная сельдь. Об этом пишет журнал Еврофиш.

Сырьё

Внутренний объём вылова в Украине стабильно снижается, а так как потребление растёт, то, следовательно, растёт и импорт рыбной продукции.

Компания "Рыбные промышленные технологии" закупает большую часть сырья заграницей, а именно в Эстонии (салаку и кильку), в Канаде (скумбрию) и в Литве (норвежскую сельдь). Закупать сырьё в Литве выгоднее, чем напрямую в Норвегии. Канадские и норвежские поставщики часто настаивают на 100% предварительной оплате, тогда как в Литве компания может осуществлять закупки в кредит. Другим преимуществом является язык. В странах Балтии ещё можно вести переговоры на русском языке, тогда как в других странах международным языком торговли считается английский.

Большая часть продукции компании предназначена для розничного рынка. Солёная рыба и пресервы пакуются в герметичные пластиковые контейнеры весом от 150 до 300 граммов. Другим популярным продуктом являются салаты из ламинарии или бурых водорослей, смешанных с другими ингредиентами, такими как сушёные фрукты, овощи или грибы.

Компания также производит рыбу горячего и холодного копчения, включая сельдь, скумбрию, салаку и шпрот. Рыба коптится с использованием древесных опилок, смешанных с можжевельником или розмарином, чтобы придать характерный привкус. Продукт затем помещается в вакуумную упаковку, либо продаётся в коробках.

Рынки

Все продукты компания продаёт под собственной торговой маркой. Компания имеет соглашения с несколькими небольшими розничными магазинами, но большую часть покупателей составляют оптовики. Рынок сконцентрирован в западной части Украины, но компания планирует расширить дистрибуцию по всей стране.

Перерабатывающий завод в настоящее время модернизируется, и как только этот процесс будет закончен, и будет внедрена система ХАССП, компания намерена увеличить производство мороженой рыбы с существующих 300 тонн в месяц. Компания "Рыбные промышленные технологии" имеет холодильный склад вместимостью 1000 тонн. Он достаточно современный и может поддерживать температурный режим до минус 20 градусов Цельсия.

Кроме всего прочего компания предоставляет услуги по таможенной чистке, имея собственный склад для хранения неоплаченных грузов.

Контактная информация:

Телефон: +380 412 333042; +380 412335912

Факс: +380 412 333042

E-mail: eurofish@impuls.zhitomir.ua

Сайт: http://www.fishua.com/