Стране нужны «рыбные хабы» для распределения рыбной продукции в разные точки

Поручение Президента России Владимира Путина о необходимости повышения уровня потребления рыбы в стране стало одной из главных тем новостной повестки. Напомним, о необходимости повысить потребление рыбы до уровня, рекомендованного Минздравом, глава государства сказал на совещании с членами Правительства 29 октября.

«У нас есть все основания чтобы занять более высокие позиции — увеличить объем потребления с нынешних 24 кг на человека в год до 27-28 кг — нормы, рекомендованной Минздравом», — заявил глава ВАРПЭ Герман Зверев.

Он отметил, что никакого дефицита сырья или мощностей для добычи и переработки рыбы в России нет. Основная проблема, которая сдерживает рост потребления рыбы в стране, — колоссальная отсталость складской холодильной инфраструктуры в регионах. Стране нужны «рыбные хабы» для распределения рыбопродукции в разные точки. «Особенность потребления рыбы в России том, что есть регионы с очень высоким потреблением, до 28-30 кг на человека, и много — с низким. Исследования показывают железобетонную зависимость между объемом складской инфраструктуры и потреблением рыбы», — сказал глава ВАРПЭ.

Несмотря на недоумение ведущих о том, в чем сложность построить склады — «ведь Ozon и Wildberries их строит» — Герман Зверев объяснил, что экономика и финансовые возможности компаний из топ-100 крупнейших по объему выручки и оптовых трейдеров — разные. Добавим, что даже у Ozon доля товаров Fresh составляет незначительную часть торгового оборота, что также подтверждает недостаток соответствующей инфраструктуры. У рыбных трейдеров помимо несопоставимых с маркетплейсами оборотов есть сложности с привлечением кредитов для постройки складов и в получении земли в пользование.

Некорректно сравнивать экономические модели рыбопромышленного бизнеса и предприятий сектора животноводства. Мясная отрасль состоит из множества производств с ареалом 300-600 км до рынков потребления, у рыбной промышленности — две основные точки. 70% рыбы в стране добывается, при чем добывается в короткий промежуток времени, на Дальнем Востоке, в тысячах километрах от многих регионах страны.

Источник: ВАРПЭ