Структура поставок филе белой рыбы в Европу может кардинально измениться
Низкий курс доллара, сокращение квот на вылов минтая в США, а также стабильный рост спроса на рыбу в Европе привели к значительному давлению на цены на блочное филе минтая в 2008 году. Об этом сообщает SEAFOOD.COM
В последние несколько лет цены продукцию в США оставались на уровне 1,30-1,35 долл, а в Европе в пересчете на евро цены колебались в районе 1 доллара. Это помогло увеличить продажи блоков филе минтая в Европе. Так, в 2005 году объем продаж этой продукции составил 75.000 тонн, в 2006 году 81.000 тонн, а по ноябрь 2007 года 85.000 тонн.
Однако, несмотря на продолжающийся бум продаж в Европе в течение последних двух лет, цены на минтая, главного ингредиента готовой к употреблению продукции и основы продуктов, сертифицированных MSC, оставались стабильными.
В 2008 году ситуация может измениться. По имеющейся информации европейские импортеры заключают контракты на поставку блочного филе минтая (одинарной заморозки, без костей) примерно по 3.700 долл/тонна C&F. Другие источники сообщают о ценах порядка 3.600 долл/тонна. В любом случае, рост цен на сырье для европейских переработчиков впервые за последнее время показал такой значительный рост.
Все это говорит о том, что при таких высоких ценах ситуация будет кардинально меняться в сторону поиска заменителей, сокращения закупок, и, возможно, переход к увеличению закупок российского филе минтая.
В этом году цены на минтай чрезвычайно высокие. И как происходило в прошлом, когда цены достигали такого уровня, поведение импортеров может измениться. Эти изменения могут повториться и сейчас, хотя эффект от этого может проявиться только к 2009 или к 2010 годам.
