Текущие тенденции на рынке лосося
За последние 4-5 недель цены на лосося немного снизились, но сейчас, судя по всему, вновь стабилизировались. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифуд Интернэшнл за ноябрь 2008 года.
В начале сентября 2008 года норвежские экспортные цены находились на максимальном уровне за данный сезон, но снизились примерно на 5 норвежских крон (0,80 долларов) за килограмм в последующие 4 недели. Наличная цена колебалась в пределах от 30 норвежских крон (4,85 долларов) до 25 норвежских крон (4 доллара) в сентябре и начале октября 2008 года.
Тогда как большая часть норвежского лосося экспортируется в свежем виде, в настоящее время наблюдается высокий спрос на мороженую рыбу, что может привести к росту цен на свежую продукцию. Цены в целом должны начать расти с приближением рождественских праздников.
Норвежский экспорт немного снизился по сравнению с 2007 годом, но цены намного выше в 2008 году, чем год назад. Стоимость экспорта лосося выросла на 93 миллиона норвежских крон (15 миллионов долларов) в первые три квартала 2008 года. Крупнейшими рынками для норвежского лосося в 2008 году стали Франция и Польша.
В 2008 году значительно вырос экспорт крупной форели. Норвежский экспорт форели в первые 9 месяцев вырос с 31 093 тонн в 2007 году до 54 508 тонн в 2008 году, что составляет свыше 75% в объёмном показателе. Цены тоже значительно выросли. В начале октября экспортная цена франко-борт составила 24,75 норвежских крон (4 доллара) за килограмм, тогда как за такой же период 2007 года она составляла 21,10 норвежских крон (3,40 долларов) за килограмм. Однако средняя цена на экспортную форель в 2008 году по-прежнему ниже прошлогодней.
Прогнозы на оставшийся период 2008 года довольно позитивные. Спрос высокий на основных рынках, а финансовый кризис повлиял на этот рынок в меньшей степени, чем на рынки других дорогих рыбных продуктов.
Другой хорошей новостью является тот факт, что отрасль незначительно пострадала от общего увеличения цен на сырьё. Размер прибыли по-прежнему будет ниже в 2008 году по сравнению с 2006 годом, но выше по сравнению с 2007 годом.
