Тенденция роста цен на рыбных рынках сохраняется

Не стал исключением и 2010 г. К такому выводу приходят исследователи рынка из  французской компании Finnian O'Luasa, Bord Bia Paris. В отличие от относительно насыщенного и спокойного рынка 2009 г., цены на большинство видов рыбопродукции в текущем году выросли. Во Франции переговоры между представителями супермаркетов и поставщиками должны быть подписаны до 01 февраля. На 2011 г. коммерческие контракты должны быть заверены юристами до 01 февраля 2011 г.

Некоторые крупные сети, такие как Findus, уже выразили обеспокоенность резким ростом цен на сырье. Например, цены на тихоокеанскую горбушу выросли на 60 %, на атлантическую треску - более, чем на 20 %. На лосося цены в этом году выросли под влиянием ряда факторов. Это плохие условия промысла на Аляске и задержка с восстановлением поставок фермерского лосося из Чили. В итоге цены на лосося на мировых рынках в 2010 г. заметно увеличились. Например, ценовой индекс лосося (fish pool salmon price index) в сентябре 2010 г. увеличился до EUR 4,60/кг в сравнении с EUR  3,36/кг в 2009 г. (+ 35 %). Индекс отражает в основном изменения в норвежских экспортных ценах.

Необходимость соответствия сертификации продукции в соответствии с законодательством Евросоюза в отношении  ННН-промысла также препятствует импорту объектов нератифицированных промыслов, таких как российский лосось. Цены на промысловых ракообразных также растут. К этому располагает увеличение спроса на развивающихся рынках, который ведет, например, к более жесткой ситуации на рынке  лангустина. Объемы производства устриц и мидий в этом году уменьшаются, что  приведет к росту цен на эти виды в последней четверти 2010 г. Ожидается, что French Bouchot season - сезон выращивания мидий по технологии bouchots (на канатах), завершится уже в ноябре.

Считается, что основной фактор, повлиявший на сохранение тенденции роста цен - непривычно холодная зима в 2009 г. Она обусловила замедление роста выращиваемых на фермах лососей, мидий и устриц, вызвала заболевания, увеличившие их смертность. Это также повлияло на уменьшение объемов производства, увеличило потребительский спрос на развивающихся рынках. Инфляционные тенденции также демонстрируют, что, несмотря на экономический спад, рыба и морепродукты остаются очень желаемой  продукцией для потребителей на мировых рынках.