Топ-5 быстрорастущих сегментов российской рыбопереработки

По данным Росстата, производство переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков в России в 2025 году снизилось на 3,3%, до 4,1 млн тонн.

Несмотря на небольшое снижение производства в целом, некоторые категории бурно растут. Ниже представлен рейтинг таких видов продукции:

1. Консервы рыбные, не включенные в другие группировки. Рост на 89,11%, до 13 292,2 т.
2. Рыба пресноводная мороженая. Рост на 37,31%, до 264 614,08 т.
3. Сельдь мороженая. Рост на 36,44%, до 450 058,05 т.
4. Мясо рыбы (включая фарш) мороженое. Рост на 26,35%, до 130 533,15 т.
5. Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу. Рост на 22,73%, до 2 219,4 т.

Источник: ВАРПЭ