Украинский телеканал провел тестирование продукции из икры мойвы и трески

Для проверки качества икры мойвы и трески с помощью потребителей выбрали пять марок, и разместили их в таком порядке:

Под номером 1 - ТМ «Санта Бремор», Белоруссия

Под номером 2 - ТМ «Водный мир», Украина

Под номером 3 - ТМ «Сов. Гавань», Украина

Под номером 4 - ТМ «Капитал», Украина

Под номером 5 - ТМ «Плеяды», Украина

Сенсорный анализ

Учитывая оценки, эксперты не являются сторонниками такой продукции. И все же на четыре балла им понравилась икра от ТМ «Плеяди». Три балла получили марки «Санта Бремор», «Водний мир» и «Сов. Гавань». У «Капитала» наихудший результат - два балла.

Результаты народной дегустации

Народные дегустаторы отдали преимущество «Водному миру». По четыре балла у марок «Санта Бремор» и «Плеяды». Тройка у «Капитала», и ни одного голоса у «Сов. Гавань».

Результаты технического испытания

По результатам физико-химического анализа установлено, что все образцы отвечают требованиям, изложенным в технических условиях производителей. На первый взгляд - это утешительная новость, но некоторые производители не записывают в свои технические условия даже микробиологические характеристики продукта, а это свидетельствует о существенных изменениях в критериях качества.

Результаты

По итогам трех экспертиз победителя среди производителей икры мойвы и трески нет.

ТМ «Санта Бремор» - оценка «хорошо»,

ТМ «Водный мир» - оценка «хорошо»,

ТМ «Сов. Гавань» - оценка «удовлетворительно»,

ТМ «Капитал»- оценка «удовлетворительно»,

ТМ «Плеяды»- оценка «хорошо».