Успешно реализован проект по выращиванию потенциального конкурента сёмге

Эта быстрорастущая тропическая морская рыба предоставляет большие возможности роста для рыбоводческой дочерней компании, которая принадлежит норвежской компании Marine Farms ASA. Marine Farms начала выращивать эту дорогую рыбу в Белизе и Вьетнаме, при этом проектная мощность ферм составляет 8 000 тонн в год.

По словам генерального директора Marine Farms, кобия, выращенная на фермах компании, будет продаваться в основном в США, где компания заключила маркетинговое соглашение с рыбной компанией Aquagold Seafood Company, расположенной в городе Форт-Лодердейл, штат Флорида.

Сначала планируется продавать кобию в элитные рестораны и дорогие супермаркеты, а затем наладить продажи и в другие сегменты рынка. Первоначально кобия будет продаваться в потрошёном виде, без хвоста и головы, а затем компания займётся производством филе.

Также планируется осуществлять переработку на перерабатывающем заводе рыбоводческой компании Fresh Catch, специализирующейся на тилапии. Этот перерабатывающий завод, расположенный в Белизе, имеет сертификаты Администрации по контролю за продуктами питания и лекарствами США и работает в соответствии с требованиями ХАССП.

Fresh Catch является вертикально интегрированным предприятием, которое имеет собственное маточное стадо и производит молодь, выращивает рыбу до товарного размера в 900 граммов и перерабатывает её в обесшкуренное филе без костей. Филе ежедневно перевозится по воздуху в Майями и Флорду (США), а также экспортируется в Мексику.

Marine Farms Belize планирует в этом году выловить и продать около 300 тонн кобии. Производственная мощность компании составляет 4 000 тонн.