В чилийской отрасли мидий намечаются положительные тенденции

В 2009 году вылов мидий составил 167 876 тонн, что на 16% меньше по сравнению с 2008 годом. Аквакультурное производство мидий в Чили выросло более чем в два раза с 80 558 тонн в 2004 году до рекордных 199 168 тонн в 2008 году.

На ситуацию в отрасли мидий повлияли несколько факторов. Во-первых, мировой финансовый кризис привёл к изменениям в системе закупок, при этом продукция более крупного размера стала более популярной. Сокращение спроса заставило многих чилийских производителей приостановить вылов и искать альтернативные рынки, чтобы избежать перепроизводства. Вылов был тоже ниже, что отразилось на производстве. Причины этого низкого уровня роста пока не ясны, но возможно, что природное явление "La Nina", которое вызывает понижение температуры воды, могло повлиять на производство.

В начале 2010 года Чили пострадало от землетрясения и последовавшего за ним цунами, которое оказало значительное влияние на рыболовную отрасль. Некоторые фермы серьёзно пострадали от изменения приливов и отливов в результате цунами. Однако ущерб на перерабатывающих заводах был менее значимым.

Экспорт

Снижение спроса в результате экономического кризиса повлияло на международную торговлю мидиями, включая экспорт из Чили. Почти 90% чилийского экспорта поступает на развитые рынки, которые больше всего пострадали от кризиса. Основным рынком является ЕС, в частности Испания, где кризис ощущается особенно остро. Чилийский экспорт мидий в 2009 году составил 38 572 тонн стоимостью 94,4 миллиона американских долларов, что на 15% меньше (в объёмном показателе) и на 28,5% (в стоимостном). В результате стоимость единицы экспортной продукции снизилась на 16% в годовом сравнении. Это снижение продаж на иностранные рынки стало первым после 5 лет устойчивого роста.

Основным чилийским экспортным продуктом являются мороженые мидии, которые составляют 92,5% от общего экспортного объёма. В стоимостном выражении доля мороженой продукции меньше - 84%.

Вторым по значимости экспортным продуктом являются консервированные мидии (2 854 тонн стоимостью 15,2 миллиона американских долларов). Они составляют 7,5% от общего экспортного объёма и 16% от общей стоимости экспорта.

Экспорт свежей/живой продукции незначительный.

Стоит отметить, что понижательная тенденция в стоимости единицы продукции отмечалась во всех секторах, но в большей степени в секторе мороженой продукции (-20%), чем в секторе консервированных мидий (-12%). Продажи только консервированных мидий на иностранные рынки выросли как в объёме (+65%), так и по стоимости (+45%), что привело к росту экспорта этого продукта в два раза.

Как уже говорилось, ЕС является основным рынком для экспорта чилийских мидий с 74% долей в объёмном показателе (28 740 тонн стоимостью 71 миллионов долларов). За ним следуют США с 15% долей (5 859 тонн стоимостью 14,2 миллиона долларов). Тогда как продажи в ЕС значительно снизились (-24% в объёмном показателе и -37% - в стоимостном), продажи на другие основные рынки выросли (в США на 31% в объёмном показателе и на 45% - в стоимостном; в Латинскую Америку на 18% в объёмном показателе и на 9% - в стоимостном).

Испания является основным рынком для чилийских мидий в ЕС, при этом экспорт равен 9 407 тоннам (24%) стоимостью 29,4 миллиона американских долларов (31%). Более две трети продукции поступает на испанский рынок в мороженом виде, так как мороженые мидии являются самым важным источником сырья для испанской консервной отрасли.

Из-за землетрясения и цунами, которые произошли в Чили в конце февраля 2010 года, сложно говорить о перспективе улучшения ситуации в отрасли в этом году, хотя в среднесрочной и долгосрочной перспективе прогнозы для отрасли благоприятные.

Снижение спроса из-за мирового кризиса дало понять, что рынок мидий необходимо разнообразить. Поэтому в отрасли начали активно работать над этим вопросом. Прежде всего, стали активно осваиваться другие потенциальные рынки, такие как Мексика и Бразилия, где чилийская продукция имеет ценовое преимущество по сравнению с продукцией из других стран, например, Новой Зеландии. Также в чилийской отрасли намерены расширять внутренний рынок.

Следуя стратегии освоения новых рынков, в отрасли больше внимания стали уделять качеству продукции. Планируется сертификация аквакультурных ферм и модернизация всей отрасли.

В настоящее время потребление мидий в Чили составляет 14 000 тонн или около 10% от общего объёма. В данный момент проводятся рекламные кампании с целью увеличить их потребление в стране в 4 раза. В производственном плане, Чилийская Ассоциация производителей мидий (AmiChile) намерена наладить экспорт живых мидий в ЕС.