В фермерской отрасли Британской Колумбии пытаются выращивать новые виды

Хотя в настоящее время в фермерской отрасли Британской Колумбии доминирует атлантический лосось, учёные ведут активную работу по производству других видов. Британская Колумбия считается идеальным местом для производства многих фермерских видов по многим причинам, не последней из которых является идеальное состояние окружающей среды в регионе. Жесткий контроль окружающей среды признаётся многими потенциальными инвесторами, который, как они считают, является необходимой мерой для сохранения репутации расположенных здесь производственных предприятий и производимой ими продукции.

Что касается видов, выращивание которых вызывает заинтересованность, то к ним относятся:
* медный калифорнийский окунь (Sebastes Caurinus) - заинтересованы корейские инвесторы.

* угревидная зубатка (Anarrhichthys ocellatus). В исследовании репродуктивных процессов этой рыбы участвует Ванкуверский Аквариум.

* Угольная рыба или чёрная треска (Anoplopoma fimbria). Питомник уже построен для производства молоди, а несколько ферм производят эту рыбу для продажи. Свежая фермерская угольная рыба пользуется спросом на рынке и продаётся по цене 7,50 канадских долларов за фунт (примерно 11,60 евро за килограмм).

* Геодак (geoduck), он же Panope generosa - разновидность большого морского моллюска,

также известного как королевский моллюск или моллюск "хобот слона". Для достижения рыночного размера требуется 6-8 лет. Опыты по сбалансированной диете показывают, что эти сроки можно значительно сократить.

* Серцевидка Нутала (Clinocardium nuttallii). Обитает в водах тихоокеанского побережья Северной Америки.

*  Галиотис или морское ухо (Haliotis kamtschatkana). Этот находящийся под угрозой исчезновения вид уже выращивается в Британской Колумбии, но дистрибуция потребителям необоснованно сдерживается бюрократическими проволочками.

Большая часть этих видов пользуется большим спросом и продаётся по высокой цене, как в Северной Америке, так и в Азии, что вселяет надежду на то, что в ближайшие годы в фермерской отрасли Британской Колумбии появятся новые виды.