В Китае резко растет спрос на лосося

В Китае резко вырос спрос на норвежского лосося, несмотря на тенденции к снижению на рынке фермерского лосося вследствие мирового финансового кризиса. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифудсорс.

Потребление лосося в Китае неизменно растет, поэтому к 2020 году ожидается рост спроса на эту рыбу на 40%.

Норвегия - крупнейший поставщик лосося в мире в 2008 году - поставила в Китай 7900 тонн лосося стоимостью почти 30 млн. долларов США (2,7 млн. евро), что на 21% больше уровня 2007 года.

С 2004 по 2007 год экспорт лосося из США в Китай вырос в 5 раз с почти 6000 тонн до более 30 000 тонн. Китай является вторым по величине рынком сбыта аляскинского лосося после Японии.

Китай является относительно новым и дешевым рынком для переработки мороженого лосося. Сырье в Китай в основном поступает из Северной Америки и перерабатывается на блоки, филе и порционное филе для вторичного экспорта в США и Европу.

Кроме этого, Китай является основным рынком сбыта российской горбуши, где ее перерабатывают и продают в США.