В Красноярском крае открылся новый рыбоперерабатывающий цех

На рыбоперерабатывающем предприятии "Руслов" в посёлке Приморск Балахтинского района Красноярского края 17 августа открылся цех по производству свежемороженого филе. Как передает корреспондент ИА REGNUM-KNews, в новом цехе будет производиться филе окуня, щуки, плотвы и налима. Площадь цеха - 300 кв. метров, вспомогательных помещений - около 150 кв.м. Объем переработки филе составляет до 5 тонн в день.

Благодаря постройке этого цеха впервые началась промышленная переработка рыбы, добытой в Красноярском водохранилище.

В настоящее время произведённая заводом продукция продаётся только оптовыми партиями, преимущественно в другие регионы страны. Директор завода Андрей Щукин отметил, что краевая администрация вышла к его предприятию с предложением о помощи в продвижении продукции в розничную сеть Красноярского края.

По его словам, у завода существуют трудности в переговорах с местными супермаркетами. С помощью администрации края предприятие сможет осуществить задуманное, и начать распространять продукцию в Красноярске уже в ближайшие месяцы. Он добавил, что речная рыба будет стоить дешевле, чем морская. Ее цена будет колебаться от 25 до 125 рублей за килограмм в зависимости от вида рыбы.