В Росрыболовстве назвали возможный источник бактерий в красной икре

Пресс-секретарь Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство) Дмитрий Клоков 28 декабря заявил, что бактерии группы кишечной палочки, выявленные Роскачеством в красной икре пяти брендов, связаны исключительно с технологическими процессами переработки и хранения.

«Нарушения касаются производственных мощностей компаний, закупающих рыбную продукцию для фасовки. На предприятиях вылова тихоокеанских лососей, аквакультуры и производства из собственного сырья подобных проблем не зафиксировано», — заявил Клоков.

По его словам, заявления о несоответствиях стандартам качества допустимы только после доскональной межведомственной проверки, чтобы избежать нестабильности на рынке и подрыва доверия к добросовестным производителям.

Росрыболовство уже направило обращения в Роспотребнадзор и Генеральную прокуратуру РФ для оценки ситуации и принятия мер против виновных поставщиков и производителей.

Как ранее стало известно, Роскачество завершило очередное масштабное исследование красной икры лососевых пород, оценив продукцию по 31 показателю качества и безопасности, в ходе которого были выявлены отдельные нарушения требований качества и безопасности при общем улучшении показателей продукции по сравнению с предыдущими годами.

Источник: Известия