В России производят около 100 граммов красной икры на человека

Глава Росрыболовства оценил объёмы производства красной икры.

Если учитывать всё население России, включая новорожденных малышей, то в стране производят порядка 100 граммов красной икры на человека, однако надо учитывать, что не все ее любят из-за предпочтений, рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков.

Для большинства россиян красная икра - это тот продукт, который ставится только на новогодний стол, а некоторые и вовсе обходятся без него, потому что не у всех красная икра считается важным продуктом питания.

"Мы, например, живем в больших городах, поэтому для нас икра может являться важным продуктом, а для тех, кто живет в деревне или в поселке - для них это чуждый продукт", - пояснил Шестаков.

Ранее он рассказал, что производство красной икры в России в 2025 году выросло более чем на треть по сравнению с 2024 годом, до 14-15 тысяч тонн.

Источник: РИА Новости