В США изменили требования для производителей крабовых палочек

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США разрешило производителям убрать с упаковки продукции из сурими слово «имитация». Вместо этого производители должны писать «продукция со вкусом крабового мяса, изготовленная из сурими, полностью обработанного рыбного белка». Эта фраза должная быть на всей продукции, имитирующей омаров, гребешков, креветку и другие морепродукты.

По словам представителя Национального института рыбной промышленности, в ходе проведенного исследования было выяснено, что слово «имитация» негативно отражается на восприятии продукта, что, в свою очередь, приводит к снижению продаж.

Новое описание лучше информирует потребителя о продукции из сурими и должна стимулировать больше людей к употреблению этого питательного, низкокалорийного продукта.