В Украине отмечен сдвиг продаж в сторону дешевых видов рыбы

Из-за резких валютных колебаний цена на украинском рынке подскочила в 2009 году в среднем на 30%.

По мнению аналитика ООО «Скандинавия» Валерия Калустова, чтобы удержаться на рынке, импортеры начали закупать те виды рыбы, мировое предложение которых значительно превышает спрос со стороны других стран-конкурентов Украины (сельдь, скумбрия, мойва, путассу, хек тихоокеанский, пангасиус, килька, салака). Причем закупки дешевых видов увеличились: в частности, мойвы, втрое. Импортеры также договорились с поставщиками о снижении отпускной цены и об отсрочке платежей за поставленную в страну рыбу (ведь получить кредит на ее закупку в Украине стало практически невозможно).

По словам руководителя отдела оптовых продаж "Международной группы морепродуктов" Ольги Кубрак, какую рыбу завозить в страну, определяет потребительский спрос. Импортерам все равно, какую рыбу покупать: в глазури или без нее, соленую, копченую - главное, чтобы потребитель был готов ее покупать. Из-за кризиса же покупательская способность населения уменьшилась, потому и на рыбе начали экономить: покупают более дешевую.

По мнению экспертов, стоимость таких видов рыбы как сельдь и скумбрия не изменится, ведь их предложение на рынке превышает спрос. К тому же, обменный курс ожидается практически стабильный. Зато перед новогодними праздниками увеличится спрос и цена на деликатесные виды: семгу, форель, палтус.