Во Вьетнаме полным ходом идет переработка белой креветки

Текущий избыток белой креветки (Litopenaeus vannamei) в центральной части Вьетнама создал благоприятные условия для местных переработчиков. Об этом сообщает Vasep.

Технологии выращивания креветки в регионе улучшились, что привело к увеличению предложения белой креветки и падению цен. В настоящее время навеска 70/80 шт/кг продается на 2.000 донгов ниже, а 90-200 шт/кг на 1.000 донгов ниже.

Цены на сырье для Китая, наоборот, выросли на 2.000-10.000 донго/кг вследствие роста спроса в преддверии летних олимпийских игр в Пекине.

Однако предполагается, что в ближайшее время местные переработчики столкнутся с дефицитом сырья вследствие сокращения запасов ставриды и летучей рыбы.