Возобновившаяся торговля рыбой на рынках Хамбера отличается высоким уровнем цен

 

Рыбные рынки Хамбера, возобновившие торговлю после почти двухнедельного праздничного перерыва, удивили покупателей высокими ценами.  С учетом того, что большинство исландских и фарерских промысловых судов только собираются выйти в районы промысла, поставки рыбы оценивались как удовлетворительные.  В первый день работы в Новом году на рынок Fishgate (Hull) поставлено 1 400 ящиков, в Гримсби - более чем 2 300.  Основу ассортимента составляла пикша. По мнению представителя администрации рынка Fishgate, цены были очень устойчивыми и высокими, поскольку  нормальные поставки рыбы должны восстановиться только в течение ближайших двух недель.  По словам Мартина Бойерса, руководителя Grimsby Fish Dock Enterprises, спрос на рыбу на рынках оказался необычно большим. Желающих было очень много, что не могло не сказаться на росте цен. Например, крупная треска продавалась по Ј 3,70 за килограмм, крупная пикша – более Ј 3,00 /кг. Менее крупная рыба также стоила достаточно дорого.  Цены на крупную малоротую (малоголовую)  камбалу - lemon sole, поднялись до  Ј 4,30 /кг, на палтус – до  Ј 6,00 /кг. При этом торговля была очень оживленной. В отличие от прошлого года, администрация рынка Гримсби решила не открывать торговлю между Рождеством и Новым годом, частично из-за того, что в обоих случаях праздники пришлись на середину недели. Период плохой погоды был ожидаемым, но администрация надеется, что снег не помешает поставкам рыбы и хорошей торговле. В плохую погоду покупатели обычно предпочитают не покидать помещений. В соответствии с ожидаемыми поставками, M&J - один из крупнейших поставщиков британской торговли пищевыми продуктами,  предсказал, что очень высокие цены на треску и пикшу сохранятся в течение последующих нескольких суток.  В  еженедельном обзоре состояния рынка сообщается, что цены пока сохранятся на очень высоком уровне, поскольку  после рождественского перерыва в торговле все потребители активно стремятся пополнить свои рыбные запасы. Поставки белой рыбы ожидаются из Исландии, Фарерских островов, Великобритании и Ирландии. Поступят также тюрбо или большой ромб (turbot). преимущественно фермерский и палтус из Канады, Шотландии и Испании. Лосось ожидается в достаточном объеме, но цены на него пока сохранятся высокими. С ферм Греции и Турции самолетами уже доставлены такие виды, как морские лещи и окуни (bream, seabass).Ситуация с поставками и ценами на рыбу в течение двух  следующих недель, как обычно в это  время года,  в значительной степени будет определяться состоянием погоды в районах промысла в исландской зоне. На второй январский торговый день поставки рыбы на рынки Хамбера были очень ограничены. Доступным для продаж был небольшой объем рыбы, доставленной с материковых источников.