Ярмарки выходного дня поднимают продажи рыбы по всей России

В разных регионах России отмечают активное развитие формата ярмарок выходного дня, которые стали хорошей площадкой и для продаж рыбной продукции.

Например, на первых весенних ярмарках этого года в Барнауле рыба вошла в топ продаваемых товаров наряду с мясом и тюльпанами к 8 марта, жители Рязани на прошлых выходных приобрели на таких ярмарках более тонны рыбы, а в Краснодаре в этом году расширили список площадок для проведения ярмарок выходного дня. С начала года по городам и поселкам Мурманской области начали путешествие мобильные ярмарки проекта "Наша рыба".

От Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) напомним, что стационарные ярмарки "Наша рыба" проходят в Мурманске каждую субботу с 2019 года, предлагая продукцию по ценам на 25−30% ниже рыночных. А с 2021 года фудтраки с охлажденной, мороженой, копченой рыбой, пресервами и морепродуктами по сниженным ценам путешествуют по региону по субботам раз в две недели.

В прошлом году в рамках проекта было продано почти 270 тонн рыбы. Как отмечают организаторы ярмарок "Наша рыба", наибольшим спросом у мурманских покупателей пользовались треска и пикша, цена на которые была зафиксирована по договорённости регионального правительства и поставщика — Мурманского тралового флота (участник АСРФ).

Результаты рыбных продаж на ярмарках выходного дня, а также гастрофестивалей, где рыбе отводится центральная роль, в последние годы подтверждают эффективность таких форматов для повышения доступности и потребления рыбы в регионах. Особенно — при тесном взаимодействии рыбаков и региональных властей.

Источник: АСРФ