Замедление темпов продаж икры лосося на рынках Токио в первом квартале 2008 года

В марте такой активизации продаж переработанной икры лосося на рынках Токио, на которое рассчитывали ведущие оптовики, не произошло, поэтому сокращение объема продаж по итогам квартала оказалось фактически неизбежным. Особенно это относится к пробойной икре, но и по ястычной икре тенденция также была негативной. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 30.04.2008 г.

В марте объем продаж пробойной икры (соленой и в соевом соусе) на трех токийских оптовых рыбных рынках увеличился по сравнению с февралем, но всего на 9,5%, а по сравнению с прошлым годом он сократился на 4%, составив всего 175 т. И поскольку в январе и феврале объемы продаж также были меньше прошлогодних, итоговый показатель за первый квартал 2008 г. составил всего около 0,47 тыс.т, сократившись более чем на 6,0%. А по сравнению с первым кварталом 2006 г. сокращение было намного более значительным, почти на 21,5%, поэтому состояние реального спроса вызывает у всех участников рынка действительно серьезные опасения.

Отмечается, что большую тревогу вызывает ситуация с продажами как очень дорогой хоккайдской продукции, так и менее дорогостоящей импортной. Объем продаж продукции Хоккайдо, почти исключительно икры осенней кеты, сократился в первом квартале почти на 20% по сравнению с 2007 г., опустившись на уровень всего 150 т. При этом средняя цена реализации поднялась уже к уровню 4400 иен/кг (или около 4200 иен/кг без потребительского налога), что приблизительно на 550 иен/кг выше прошлогоднего показателя. Специалисты рынка уверены в том, что такое 15%-ое повышение уровня цен на хоккайдскую продукцию при нынешних условиях рынка не может не вести к снижению активности потребления даже при том, что база спроса в принципе остается достаточно прочной и качество хоккайдской продукции по-прежнему не вызывает нареканий.

Размер повышения уровня цен на импортную продукцию, в основном аляскинскую соленой пробойную икру кеты, оказался еще более значительным, причем он поднимался почти непрерывно с сентября прошлого года. В марте средняя цена реализации вышла уже к уровню 3650 иен/кг, а средний за первый квартал показатель составил уже почти 3600 иен/кг. По сравнению с прошлым годом рост средней цены на импортную продукцию превысил уже 800 иен/кг, или более 25%. Специалисты рынка считают, однако, что импортная продукция благодаря все еще более низкому уровню цен пользуется достаточно активным спросом, особенно со стороны розничных сетей (супермаркетов и закусочных-суси), и только ограниченность предложения сдерживала активность продаж. Ограниченность же предложения была следствием значительного сокращения импортных поставок, которые в прошлом году только по американской продукции составила 0,6 тыс.т, или 25% (до 1,85 тыс.т). а в целом по всем источникам - более 1,0 тыс.т (до менее 2,15 тыс.т). В первом же квартале дополнительные поставки были совсем небольшими, составив всего около 50 т, поэтому текущее предложение обеспечивалось в основном продукцией из перешедших с прошлого года запасов, уровень которых был невысоким.

Продажи ястычной икры в первом квартале сократились более чем на 10%, до менее чем 170 т, хотя в марте активность продаж была намного боле высокой и чем в феврале, и чем в марте 2007 г. Интересно, что резкое ускорение хода продаж в марте наблюдалось в условиях серьезного снижения цен, которое в итоге выразилось в том, что средняя цена реализации опустилась к уровню 1700 иен/кг, что оказалось существенно ниже прошлогоднего показателя. Тем не менее, средняя за квартал цена реализации за первый квартал оказалась близкой к уровню 1900 иен/кг, превысив показатель 2007 г. более чем на 10%.

Таким образом, на рынке переработанной икры лосося и в первом квартале года продолжали наблюдаться те тенденции, которые были главными в прошлом году и, частично, в 2006 г., а именно объем продаж сокращался в условиях поднимающегося уровня цен. Отмечается в связи с этим, что такая картина рынка не дает японским импортерам уверенности в том, что они смогут в полной мере успешно конкурировать за закупки в сезоне 2008 г.