Заморозка минтая: польза или вред (инфографика)

Сразу после вылова минтай отправляется на шоковую заморозку прямо на борту. Это значит, что рыба сохраняет свою структуру, вкус и полезные свойства практически в том же виде, в каком была в море. Никакой «усталости продукта» — только свежесть, зафиксированная холодом.

В минтае остаются белок, омега-3 жирные кислоты, йод и витамины группы B. А благодаря заморозке продукт можно хранить дольше без консервантов и лишней обработки — это делает его удобным и безопасным выбором для повседневного рациона.

Важно лишь соблюдать простые правила: не размораживать рыбу повторно и хранить её при правильной температуре. Тогда минтай сохраняет максимум пользы и вкуса.

Так что заморозка — это не вред, а технология, которая помогает донести до вас качество и пользу прямо из моря.

Листайте карточки — разберёмся, как это работает и на что обращать внимание.

Источник/инфографика: «Есть минтай!»