Запечённые гребешки с апельсином и миндалем от компании СиаСтар (Sea Star)

Запечённые гребешки с апельсином и миндалем

Ингредиенты

• 12 крупных гребешков на раковине
• Сок и цедра (для украшения) 1 апельсина
• 1 зубчик чеснока
• 100 г хлопьев миндаля
• 3 столовых ложки оливкового масла (Extra virgin)

Способ приготовления

Аккуратно удалить гребешок с раковины, чтобы на раковине ничего не оставалось. Промыть гребешки под проточной водой, просушить бумажными полотенцами.

В небольшой миске смешать свежевыжатый апельсиновый сок, давленный чеснок, оливковое масло и соль. Поместить гребешки в миску с маринадом и оставить мариноваться на 10 минут.

В это время, прогреть духовку до 200°С, противень выстелить пергаментом. На противень выложить раковины гребешков, с разложенными маринованными гребешками, к каждому гребешку в раковину добавить немного маринада.

Запекать 10 минут, вынуть гребешки и посыпать сверху хлопьями миндаля. Включить гриль и запекать еще около 3 минут (до тех пор, пока миндаль слегка не поджарится)

Подавать сразу.

• Страница компании СиаСтар на площадке Fishnet.ru/прайс-лист/новости/контакты/tobikko.ru

Компания СиаСтар – крупнейший российский производитель икры для японской кухни и дистрибьютор рыбы и морепродуктов, чье имя с 2010 года является неизменным эталоном качества и профессионализма.
Для нас важно не просто поставить товар, а обеспечить Клиенту продукт с понятными характеристиками, стабильным качеством и предсказуемым результатом при использовании. Поэтому особое внимание мы уделяем выбору производителей, спецификациям продукции, контролю качества, условиям хранения и стабильности поставок.
Почему выбирают нас:
 

• Ассортимент для профессионального рынка
  Формируем линейку продукции, исходя из реальных потребностей HoReCa, дистрибьюторов и пищевых производств. В нашем постоянном ассортименте:
  • Палтус,
  • Угольная рыба,
  • Кальмар (филе и тушка),
  • Гребешок,
  • Икра лососевая замороженная, без консервантов,
  • Икра для японской кухни (Тобико и Масаго).

• Экспертиза в рыбе и морепродуктах
  Более 15 лет работы с профессиональным рынком и глубокое понимание продукта.
• Контроль качества и стабильность продукта
  Мы уделяем внимание характеристикам продукции на всех ключевых этапах — от выбора поставщика до поступления товара клиенту, а также стремимся обеспечить одинаковые характеристики и предсказуемое качество продукции от поставки к поставке.
• Надёжность поставок
  Планируем закупки и товарные запасы так, чтобы необходимые позиции были доступны клиентам в нужном объёме и в нужное время.
• Широкий территориальный охват
  Работаем с профессиональными клиентами в Москве и во всех регионах Российской Федерации.

Sea Star — это не просто поставка рыбы и морепродуктов. Это экспертиза продукта, контроль качества и надёжность, на которые профессиональный клиент может опираться в своей ежедневной работе.

• Страница компании СиаСтар на площадке Fishnet.ru/прайс-лист/новости/контакты/tobikko.ru

​

Источник/фото: tobikko.ru