Жители ярославской области смогут купить креветки, выращенные в Крыму

В следующем году на ярославские предприятия розничной сети и общественного питания поступят выращенные в Крыму креветки. Договоренность об этом достигнута во время посещения делегацией Ярославской области экофермы «Эллас» в Раздольненском районе.

– Предприятие не использует в производстве антибиотики, ГМО или химию. Корма – только натуральные. Технология выращивания креветок здесь соответствует требованиям к органической пищевой продукции, – отметил заместитель председателя Правительства Ярославской области Валерий Холодов. – У нашей области в этом направлении большой опыт, на базе Ярославской государственной сельскохозяйственной академии создан и получил государственную аккредитацию центр по сертификации органической продукции. Мы окажем коллегам консультационную помощь в оформлении необходимых документов для получения продукцией статуса органической.

На ферме креветок выращивают в специальных прудах на постоянно обновляемой морской воде. В этом году предприятие планирует выпустить около 300 тонн продукции, в следующем объем будет увеличен до 1000 тонн, а в дальнейшем как минимум еще в два раза. Максимальная мощность – от 5000 до 10000 тонн в год. В таких масштабах и на открытых водоемах креветок нигде в России больше не производят.

– По креветкам у нашего региона очень большой потенциал, – отметил начальник департамента по рыбному хозяйству министерства сельского хозяйства Республики Крым Андрей Дедюхин. – По физико-химическим параметрам вода в прудах идеально подходит для выращивания этого вида. Результаты превзошли ожидания: темпы роста очень высокие, качество продукции отменное. После строительства инкубационного цеха на предприятии будет создан замкнутый цикл производства.

Ранее:

В Крыму наладят круглогодичное производство креветки (от 06.08.2019)
Объем инвестиций в производство креветок в Раздольненском районе Крыма составил порядка 13 млн долларов (от 26.07.2019)
Первые в России интенсивные пруды для выращивания креветки запущены в Крыму | ВИДЕО (от 01.07.2019)