«АПК НАЦРЫБА» выявил микробную трансглютаминазу во вьетнамском полуфабрикате «Хакао»

5 июня 2026 специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» выявлена запрещенная пищевая добавка в партии рыбного полуфабриката «Хакао» весом более 1,8 т, поступившей из Вьетнама.

Проба продукции отобрана в ходе пограничного ветеринарного контроля государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на складе временного хранения во Владивостоке.

В результате лабораторных испытаний в партии выявлена запрещенная пищевая добавка – микробная трансглютаминаза.

Трансглютаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.

Продукция признана не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Информация о выявлении внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер реагирования.

Отметим, с начала года Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» микробная трансглютаминаза в продукции выявлена в 4 раз, при этом в рыбной продукции - впервые.

Справочно:

«Хакао» - это вьетнамские пельмени из тонкого крахмального теста с начинкой из пангасиуса и других ингредиентов.

Источник: Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора