Приморским филиалом «АПК НАЦРЫБА» выявлены нарушения в трёх партиях краба приморского производителя

Протоколами от 13 февраля Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» установлено нарушение органолептических показателей в трёх партиях варено-мороженых конечностей краба стригуна-опилио производителя из Хасанского муниципального округа Приморского края.

Пробы от партий краба весом 622,5 кг были отобраны для проведения исследований государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на рыбозаводе. Продукция была изготовлена в начале февраля.

В ходе лабораторных испытаний пробы проверены на соответствие нормативным требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «О безопасности пищевой продукции». Специалистами испытательной лаборатории Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведены исследования каждой пробы по 29 показателям – токсичные элементы, радионуклиды, микробиологические, органолептические и другие показатели.

В результате в двух партиях установлены несоответствия по внешнему виду и цвету, в одной - только по цвету. На панцирях крабов специалисты отметили повреждения, темные пятна, личинки темно-коричневого цвета, мясо краба в местах повреждения панциря – черного цвета.

Подобные выявления могут свидетельствовать о развитии процессов порчи продукции в связи с нарушениями условий хранения и транспортировки партий.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в рамках действующих полномочий.

Информационное письмо с результатами лабораторных исследований направлено владельцу продукции.

Отметим, с начала 2026 года Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» при исследовании партий краба впервые выявлены нарушения по показателям внешний вид и цвет.

Источник: Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора