С помощью «Меркурия» установлено производство рыбопродукции из сырья неизвестного происхождения

8 сентября 2025 Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора рыбоперерабатывающему предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при изготовлении рыбной продукции на территории Хабаровского края.

В ходе анализа операций, производимых хозяйствующими субъектами в компоненте «Меркурий», территориальным управлением Россельхознадзора выявлен факт производства ООО «ДВ-Фиш» (с. Тахта, Ульчский район) рыбной продукции из сырья недостаточного объема по сравнению с объемом готовой продукции, что указывает на использование сырья неизвестного происхождения и качества, прослеживаемость которого установить невозможно.

В частности, Управлением Россельхознадзора выявлено, что 3 сентября 2025 года уполномоченным лицом предприятия оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (ВСД) на 57,3 т рыбной продукции (мороженой глазированной кеты, мороженых голов кеты и молок, охлажденной икры кеты в ястыках). Сырьем для изготовления всей продукции послужили 3,8 т кеты сырца.

Для производства указанного количества рыбопродукции данного объема сырья недостаточно. Специалистами территориального управления был сделан вывод, что на данном предприятии при производстве рыбной продукции использовалось сырье неизвестного происхождения.

Согласно ветеринарному законодательству сырье, которое используется для производства пищевой продукции, должно соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории, соответствовать требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции», сопровождаться товаросопроводительными документами.

Управлением Россельхознадзора ООО «ДВ-Фиш» выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства в области ветеринарии.

С начала 2025 года при анализе операций в компоненте «Меркурий» Управлением Россельхознадзора в Хабаровском крае выявлено 39 нарушений, допущенных при производстве рыбной продукции.

Источник: Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора