Специалисты проверили водоросли нори на наличие токсичных элементов (видео)

Водоросли нори – один из ключевых ингредиентов японской кухни, без которого сложно представить приготовление традиционных суши и роллов. Тонкие листы из сушеных красных водорослей рода Порфира (Porphyra) используются широко применяются в домашней кулинарии по всему миру.

Чтобы оценить качество и безопасность популярного продукта, во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов провели исследования трех образцов нори. В ходе лабораторной экспертизы продукта анализировали содержание тяжелых металлов: кадмия, мышьяка, свинца, ртути.

Подробнее — в сюжете программы «Страна советов» на Пятом канале.

Источник: fsvps.gov.ru, видео: ФГБУ «ВГНКИ»/5-tv.ru