Кракен

Слайсер для нарезки филе на соломку и слайсы (дисковые ножи с транспортером) - предназначен для нарезки филе рыбы разных видов, мяса, птицы на соломку или слайсы одинакового размера. Идеально режет изделие на соломку, слайсы (видео по запросу). Также для нарезки кальмара на кольца. Принцип работы:Продукт укладывается на транспортер, который дальше подает сырьё в блок нарезки. После подачи сырья на конвейерную ленту процесс нарезки проводится а...

КАМБАЛА ВЯЛЕНАЯ БЕЛОБРЮХАЯ (ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ) – эта рыба ловится в Охотском море в районе Камчатки и Сахалина. Именно белобрюхая камбала обладает нежным белым мясом, которое в процессе вяления приобретает упругость и пропитывается плавниковом жирком. Вяленая камбала приобретает не повторный маслянистый вкус и тонкий йодированный ароматом, который очень оценили любители пенного напитка. Современные климатические камеры, позволяю поддерживать нео...